Frische Lebensmittel bekommt man nur regional, wenn man auch diese Lebensmittel zu ihrer Erntezeit, also saisonal, einkauft. Weiche ich von der saisonalen Ware ab, werden für die Lebensmittel Kühlungen und/ oder lange Transportwege benötigt.

Zusätzlich muss Obst oft vor seiner Reife geerntet werden, weil es noch auf dem Transportweg nachreift. Dieses Obst schmeckt zumeist schlechter als frisches Obst. Weder der Geschmack noch die Ökobilanz fallen bei Obst und Gemüse positiv aus, wenn sie nicht saisonal erworben werden.

Saisonal zu kaufen ermöglicht einem zusätzlich Neues für den eigenen Speiseplan zu entdecken.